Receitas

INGREDIENTES:

• ✔4 batatas doces de tamanho médio⠀
• ✔ 3 espetinhos de queijo coalho picado em cubinhos⠀
• ✔ 1 cebola roxa grande fatiada⠀
• ✔ 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• ✔ 1 colher (sopa) açúcar
• ✔ Sal a gosto⠀
• ✔ Pimenta do reino a gosto⠀
• ✔ Azeite a gosto
• ✔ Salsinha fresca

MODO DE PREPARO:

• ✔ Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias;
• ✔ Refogue a cebola fatiada em fogo baixo, assim que começar a amolecer acrescente o vinagre, açúcar, sal e a pimenta do reino. Se necessário vá pingando um pouco de água para não queimar;
• ✔ Estará pronta quando ficar macia e com um pouco de caldo caramelizado;
• ✔ Agora é só fazer um corte nas batatas sem partir ao meio, então com uma colher pequena pressione um pouco do interior para acrescentar uma camada da cebola caramelizada e depois um bocado do queijo coalho;
• ✔ Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido até que o queijo comece a dourar.

Sirva como preferir! 🍠 🍠

Ingredientes:

• ✔ 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• ✔ 3 unidades de Batata-doce descascadas e cortadas em rodelas
• ✔ 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• ✔ 1 colher (chá) de sal
• ✔ 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada

Modo de preparo:

• 1 - Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas;
• 2 - Leve ao fogo e cozinhe durante 20 min depois do início da fervura;
• 3 - Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo;
• 4 - Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando (160 ºC);
• 5 - Polvilhe a salsa e sirva com croûtons;
• 6 - Consuma esta sopa no mesmo dia do preparo.

❗ Dica: você pode substituir os croûtons por cubinhos de bacon frito.

INGREDIENTES:

• ✔ 1 kg de batata cozinha no vapor e fria;
• ✔ 3 colheres de farinha de trigo;
• ✔ 1 ovo.

MODO DE PREPARO:

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• ✔ Misture até dar o ponto de enrolar. Após, corte e cozinhe em água quente até subir;
• ✔ Servir com molho de sua preferência.
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Agora que ele está prontinho, é só servir! 😋

INGREDIENTES:

• ✔ 1 kg de batata - doce
• ✔ 100 g de manteiga
• ✔ 3 ovos
• ✔ 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
• ✔ 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
• ✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ✔ manteiga para untar
• ✔ açúcar de confeiteiro

• Agora é só seguir os passos do modo de preparo para que o seu bolo seja feito:
• 1 - Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos. Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente.
• 2 - Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição.
• 3 - Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio, polvilhe, com o açúcar de confeiteiro e corte em quadrados.